Pořádání výstavy bylo uznáno Ministerstvem zemědělství ČR č.j. ..................
1. Pořadatelé:
Společnost Vego Prag spol. s.r.o, pořadatel veletrhu Víno a destiláty ve spolupráci s Asociací sommelierů Česká republika (pod vedením prezidia soutěže a předsedy degustační komise). Předseda degustační hodnotící komise soutěže vín: Branko Černý
Prezidium soutěže vín: Ing. Jaroslav Machovec, ředitel Vinařského fondu, JUDr.Luboš Bárta, asociace sommelierů - magazín Sommelier, František Veselý ředitel veletrhu, Ing. Josef Gloser obchodní ředitel společnosti Vego Prag.
Členové organizačního výboru: B. Černý, Dagmar Salabová, R.Vnuková
2. Určení soutěže:
Soutěž je otevřena pro všechna adjustovaná vína, vyrobená z hroznů révy vinné, která splňují podmínky tohoto statutu. Ze soutěže jsou vyloučena stolní vína.
3. Soutěžní poplatek:
a) Pro vystavovatele veletrhu Víno a Destiláty je soutěž zdarma, (soutěžní poplatek je obsažen v registračním poplatku vystavovatele).
b) Soutěžící, kteří nejsou vystavovatelé, zaplatí jednorázový soutěžní poplatek 3 000,- Kč.
4. Minimální množství vína:
Minimální množství vína přihlášeného vzorku, které má výrobce vína k dispozici, není stanoveno. Producent je ale povinen deklarovat velikost soutěžící šarže; v případě získání některé z cen mu bude umožněno nakoupit maximálně množství medailí (samolepek), dokládajících zisk Poháru. Množství samolepek odpovídá uvedené velikosti šarže uvedené na přihlášce do soutěže.
5. Množství láhví a poplatek:
Soutěžící vydá bezplatně 6 lahví do vlastnictví organizátora soutěže pro potřeby senzorického posouzení.
Každá láhev musí být adjustována k expedici, včetně všech náležitostí etikety dle Vinařského zákona a předpisů souvisejících.
6. Přihláška:
Účastník soutěže musí řádně vyplnit přihlášku s údaji o výrobci a o každém vzorku. Přihláška je umístěna na portálu www.vinarskecentrum.cz v sekci pro vinaře. Ve výjimečně odůvodněných případech je možné náhradní přihlášení pomocí tištěné přihlášky, kterou si může vyžádat u pořadatele soutěže.
Přihláška musí obsahovat nejméně tyto údaje:
-jméno
-přesnou adresu soutěžícího (výrobce nebo dovozce), který víno přihlašuje
-jeho kontaktní telefon,
-ročník sklizně,
-odrůdu nebo/a u známkového vína označení známky a souhrn použitých odrůd,
-země původu,
-číslo šarže
-velikost vystavené šarže,
-jakostní zařazení
-obsah cukru
K přihlášce je nutno doložit doklad o zatřídění vína t.j. kopie rozhodnutí MZe ČR resp. SZPI o zatřídění vína.( U zemských vín je nutno doložit původ suroviny - dokladem se rozumí kopie evidenčního listu pozemku osázeného révou vinnou nebo kopie dokladu o nákupu hroznů).
Zahraniční vína musejí doložit původ hroznů a to dokladem nebo jejich čestným prohlášením.
Jestliže stejný účastník přihlásí více vín se stejným označením, musejí být jednotlivá vína vždy odděleně vyráběna a skladována a musí být uvedena jako rozdílné šarže.
Nesprávné údaje na přihlášce vylučují příslušné víno ze soutěže. V případě úmyslného nepravdivého uvedení údajů budou veškerá vína daného účastníka vyloučena ze soutěže.
Vína, jejichž přihlašovatelé nedoloží k termínu hodnocení doklad o jejich zatřídění, budou komisí posuzována s ostatními víny. Pokud soutěžící nedodá potřebné doklady do 19. března 2010, bude bez ohledu na dosažený výsledek víno vyřazeno, jako kdyby se soutěže nezúčastnilo. (Vzorky vyřazených vín se nevracejí)
Vyplněním a předáním přihlášky souhlasí přihlašovatel se zpracováním a publikací údajů o výrobci a vínu v katalogu výstavy a odborném tisku. (viz příloha)
7. Odběr vzorků:
Odběr vzorků s dokumentací proběhne do 19.3.2009 jejich doručením na adresu Vego Prag spol. s r.o., Jeseniova 77, Praha 3. tel.: 222 580 040, v pracovní dny od 9 hod. do 15.00 hod., nebo doručením do hotelu Vinum Coeli, Masarykovo náměstí 5, 664 64 Dolní Kounice, tel: 546 421 440. Každý vzorek vína je přihlášen na předepsané přihlášce vyplněné ve všech bodech.
Přihláška musí být odevzdána současně s předáním vzorků.
8. Termín a místo hodnocení:
Hodnocení vín proběhne ve dnech 22.3. – 26.3. 2010 v prostorách hotelu Vinum Coeli, Masarykovo náměstí 5, 664 64 Dolní Kounice.
9. Hodnotící komise:
Členy odborné komise jmenuje organizátor z řad odborné veřejnosti. Předpokladem účasti v komisi jsou platné senzorické zkoušky SZPI, nebo degustátorské zkoušky podle evropských norem ISO a DIN. Před zahájením hodnocení je hodnotitel povinen se prokázat platným osvědčením.
Komise se skládají nejméně ze čtyř členů a předsedy, který má zkušenosti z národních či mezinárodních soutěží vín. Hodnocení předsedy komise se započítává do celkového hodnocení. Každá komise hodnotí v jednom dni nejvýše 55 vzorků, průměrná doba na hodnocení vzorků jsou nejméně 3 minuty. Funkce hodnotitele je čestná a nezastupitelná. Nevhodné a neslušné chování či zjevná podnapilost degustátora může být důvodem k nepřipuštění k hodnocení, popř. k vyloučení z hodnocení.
10. Předseda degustační hodnotící komise:
Organizaci hodnocení řídí předseda degustační hodnotící komise, mající zkušenosti s organizací národních nebo mezinárodních soutěží vín. Na dodržování statutu a nestrannost při vyhodnocování dohlíží prezidium soutěže. Předseda degustační hodnotící komise hodnocení řeší také případné spory a nejasnosti vzniklé při hodnocení.
11. Podmínky hodnocení:
Místnost světlá, dobře větraná, zajištěná proti vedlejším vlivům
Každý degustátor má k dispozici samostatný degustační stůl chráněný proti rušivým vlivům
Nalévání a podávání vín musí probíhat tak, aby degustátor neměl možnost poznat identitu předkládaného vzorku.
Degustátor má k dispozici seznam předkládaných vzorků s uvedením evidenčního čísla vzorku, ročníku a kategorie.
Degustační sklenice odpovídají typu podle pravidel OIV, nebo podobné nebroušené a nepotištěné degustační sklenice na stopce o objemu min. 150 ml.
Komise pracuje v době mezi 9.00 až 18.00 hod, přestávky mezi hodnocením určují předsedové komisí.
Pořadí vzorků musí odpovídat pravidlům hodnocení - vína jsou seřazena podle kategorie/ odrůdy a dále podle ročníku (sestupně) a podle obsahu zbytkového cukru (vzestupně).
Vína se podávají v teplotách: bílé a růžové víno 10 - 12 °C, červené víno 14 - 16 °C, šumivé víno 8 - 10 °C
Degustátor vypisuje na každý vzorek zvláštní hodnotící lístek.
Všechny dokumenty, včetně hodnotících lístky jednotlivých vín budou archivovány po dobu pěti let. Pořadatel dbá na objektivitu a nestrannost zpracování výsledků. V případě podezření na možné nesrovnalosti při vyhodnocování je organizátor schopen na vyžádání vedoucího hodnocení, garanta, nebo některého z předsedů komisí zpětně dohledat a zkontrolovat hodnotící lístky kteréhokoliv vzorku.
12. Hodnotící systém:
Vína, která splnila všechny podmínky tohoto statutu, budou hodnocena stobodovým systémem Mezinárodní unie enologů. Nejvyšší a nejnižší hodnocení se škrtá a ze zbylých se spočítá aritmetický průměr, který je bodovým hodnocením vína pro potřeby soutěže.
13. Kategorizace vín:
Přihlášená vína se řadí do následujících kategorií:
A) vína tuzemská
1) bílé tiché do 4g zbytkového cukru
2) bílé tiché od 4 do 45 g zbytkového cukru
3) červené tiché do 4 g zbytkového cukru
4) červené tiché od 4 g do 45 g zbytkového cukru
B) vína zahraniční
1) bílé tiché do 4g zbytkového cukru
2) bílé tiché od 4 do 45 g zbytkového cukru
3) červené tiché do 4 g zbytkového cukru
4) červené tiché od 4 g do 45 g zbytkového cukru
C) vína růžová do 45 g zbytkového cukru, bez ohledu na barvu a původ révy
D) vína šumivá a perlivá bez ohledu na zbytkový cukr, barvu či původ révy
E) vína přírodně sladká nad 45 g, bez ohledu na barvu a původ hroznů (ledová, slámová, bobulové výběry, botrytická)
F) vína ostatní – likérová, (fortifikovaná), bez ohledu na zbytkový cukr a původ hroznů
14. Malý počet vzorků :
V případě malého počtu přihlášených vzorků může pořadatel dle vlastního uvážení kategorii sloučit s další nejbližší kategorií, v níž budou ocenění udělována pro obě (všechny) sloučené kategorie společně (obecné příklady: suchá červená vína a červená vína s obsahem cukru nad 4 g mohou být sloučena a hodnocena společně, růžová vína mohou být v případě malého počtu vzorků sloučena s červenými víny apod.). Nezúčastní-li se v kategorii alespoň 5 vín odpovídajících statutu soutěže, takovou kategorii sloučí pořadatel vždy, je-li to logicky možné. Nelze-li kategorii sloučit s jinou (např. šumivá a perlivá vína) a nezúčastní-li se v ní alespoň 5 vín odpovídajících statutu, nebude ocenění uděleno (vzorky se nevracejí).
15. Ocenění vín:
Víno s absolutně nejvyšším bodovým hodnocením bez ohledu na kategorii získá Zlatý pohár Víno a destiláty a označení Champion - Cena premiéra ČR /s uvedením ročníku/ . Víno domácího původu s nejvyšším počtem bodů, mimo kategorii, ze které pochází Champion, získá pohár Víno&Destiláty s označením Cena ministra zemědělství ČR /s uvedením ročníku/.
V každé kategorii získá víno s nejvyšším počtem bodů Zlatý pohár Víno a destiláty, druhé nejlépe hodnocené víno Stříbrný pohár Víno a destiláty a třetí nejlépe hodnocené víno Bronzový pohár Víno a Destiláty.
Oceněno může být jen víno, které získalo nejméně 80 bodů. Celkově může být oceněno 25% soutěžících vín.
V případě rovnosti bodů bude udělen Pohár všem stejně hodnoceným vínům.
16. Diplom:
Jako certifikát ocenění příslušného vína pohárem bude přihlašovateli vydán diplom, označující ocenění (pohár) daného vzorku.
17. Označování vín:
Soutěžící může uvádět ocenění (zisk některého Poháru či titulu Champion Víno&destiláty s uvedením ročníku) na láhvi vína ze šarže vína, ze které pochází oceněný vzorek. Ocenění se uvádí dle závazné reprodukční předlohy, kterou účastník obdrží společně s výsledkem hodnocení. Na láhvi není povoleno uvádět údaje, které přímo nesouvisí s oceněním příslušného vína, např. o ocenění jiných vín soutěžícího, o ocenění "nejúspěšnější soutěžící" atd. V informačních materiálech výrobce (cenové nabídky, inzeráty, nápojové lístky, přibalené materiály, záhlaví dopisů atd.) se mohou údaje o udělené ceně a o nejúspěšnějším soutěžícím uvádět po dobu 5 let ode dne propůjčení. Vždy se musí uvádět rok ocenění a číslo šarže oceňovaného vína. Mimoto je uvádění cen v cenových nabídkách a nápojových lístcích povoleno pouze pod údajem oceněného vína.
18. Způsob zveřejňování výsledků soutěže :
na www.vegoprag.cz , www.vinodestilaty.cz
www.wineofczechrepublic.cz
www.vinazmoravy.cz
přímo na veletrhu při slavnostním předání cen 27.4.2010
v katalogu veletrhu /pouze v případě včasného tisku/
v tiskovém centru veletrhu