CZ EN

 

3. ročník koncertů vína a pochutin odstartoval

Praha – 26. ledna 2010

Koncerty vína a pochutin právě vkročily do svého třetího ročníku. Unikátní koncept hledání toho nejvhodnějšího snoubení mezi vybranými delikatesami a víny ohlásil blížící se veletrh Víno a destiláty 2010. Ke společnému stolu usednou novináři, odborníci i známé osobnosti. Pod vedením známého sommeliéra Branka Černého je čeká degustace špičkových čokolád, lahodných sýrů, fermentovaných salámů a dalších pochutin.

Kouzlo celé akce je ukryto nikoli v samotném hodnocení jednotlivých produktů, ale v jejich snoubení s vybranými víny. Aby byly výsledky co nejvíce přínosné pro běžné konzumenty, je skupina hodnotitelů složená jak z odborníků, tak laiků. 3. ročník koncertů probíhá v prostorách vinotéky Wines Home, jehož moderní, kvalitním vínem ozdobený prostor vytváří uvolněnou a příjemnou atmosféru. První koncert se nesl v harmonii Symfonie vína a sýrů s bílou plísní a Duetu sladkého vína a čokolády. Hodnotitelské posty obsadily mimo jiné osobnosti jako: Ivan Roessler, František Filip, Bohumil Klepl, Jiří Balvín, Kristián Kodet, Michal Foret, Mirka Čejková, Josef Laufer, Jiří Adamec a další.

V Symfonii vína a sýrů se v hlavní roli představil moldavský Cabernet Sauvignon reserva 2006 Asconi Moldavia, který k nám dováží společnost Skoma-Lux (www.skoma-lux.cz). Toto červené suché víno se ve sklence projevuje hlubokou granátovou barvou. Ve vůni láká typickým černým rybízem s jemnými zázvorovými tóny. V ústech se rozvine vyvážená kombinace černého rybízu až ostružin, která, díky vyváženému poměru zbytkového cukru a kyselinky, přetrvává dlouho po polknutí. Na druhé straně pomyslného hřiště se seřadilo více než deset druhů sýrů s bílou plísní na povrchu od společností Madeta (www.madeta.cz), Pribina (www.pribina.cz) a Cheesy (www.vemeno.com). Místo třetího nejlépe se snoubícího sýru obsadily hned dva produtky. Sýr Charakter od Pribiny a z kozího mléka vyrobený Kavital od Cheesy. Stříbrnou pozici obsadil normandský Neufchatel Artisan od Cheesy a jako vítěze označili hodnotitelé sýr Kamadet od společnosti Madeta. Produkty od firem Madeta a Pribina jsou běžně dostupné v obchodní síti, pro sýry z Cheesy je třeba vyrazit do jejich sítě „sýrových butiků“ (více na www.vemeno.com).

Druhý z koncertů - Duet sladkého vína a čokolády - proběhl pod taktovkou portského vína Romariz Porto Fine ruby Portugalsko (Merlot d’Or dostupné v síti vinoték Le Bouchon www.lebouchon.cz). Tento druh portského se vyrábí smísením několika druhů červených odrůd z vybraných ročníků. Vyzrává ve velkých kádích po dobu zhruba 3 let. Díky nízké oxidaci si víno udržuje svojí typickou tmavě rubínovou barvu a svěží, ovocný charakter. Skvěle se hodí ke sladkým pochutinám, mezi které patří i čokoláda. Vzorky do hodnocení pocházely od značek Emoti (www.emoti.cz), Feodora a Haches (www.cokoladove-speciality.cz) a Ritter (www.perffetivanmele.com). Konkurence byla veliká a výsledky velmi těsné. Pomyslný bronz si odnesly dvě čokolády a to Ritter Sport Dark whole Hazelnuts a Feodora Grand´or Limette. Na druhé místo se po chuťových pohárcích vyšplhala Chez Haches Cafe chocochips. Číslo jedna v kombinaci s portským vínem Romariz si vybojovala Chez Haches Cocoa d´Arriba s ostružinami. Výrobky Ritter Sport jsou k sehnání v běžné obchodní síti. Detaily o dostupnosti čokolád Feodora a Haches naleznete na stránkách www.cokoladove-speciality.cz.

V archivu na přiloženém odkazu naleznete fotografie produktů a fotoreportáž z akce.

http://www.edisk.cz/stahni/70805/koncert1a2_.zip_32.98MB.html

Pokud budete mít zájem o detailní informace o produktech či hi-res fotky, neváhejte si je vyžádat na níže uvedených kontaktech. Výrobci na prvních třech místech v soutěži mohou své výrobky označovat speciální holografickou nálepkou „To nejlepší k vínu". Slavnostní vyhlášení výsledků proběhne v průběhu prvního den veletrhu 27. 4. 2010. Veškeré dotazy a tiskové podklady ke „Koncertům vína a pochutin“ vám poskytneme na níže uvedených kontaktech.

Tiskový servis: Progourmet.cz

info@progourmet.cz

+420–776-302-086

Cabernet Sauvignon a Romariz   začínáme  celkový pohled   pan Klepl   paní Čejková   Michal Foret